Paçanga böreği; iç malzemesi kaşar peyniri, pastırma, domates, maydanoz ve biberden oluşan, yufka ile yapılan bir börek türüdür. İçerisinde bulunan malzemeler nedeniyle Türk mutfağına çok uygun olduğu için sıkça sofralarda yer almaktadır.