Genel
Sadece Soframızda Değil Tüm Alanlarımızda Özen Restoran seçiminde genellikle lezzetli yemeklerin yanı sıra konseptine ve ortamına da dikkat ederiz. Çünkü yemeklerin lezzeti ve dekorasyonu kadar restoran içerisinde bulunan diğer alanlar da oldukça önemlidir. Gittiğiniz bir restoranda mutfak düzenini veya depolama alanlarını hiç merak etmiş miydiniz? Antalya Balıkevi olarak değerli çalışanlarımız ve misafirlerimizin kendilerini güvende hissedebilecekleri birçok […]
Genel
Mavi yengeç çok bilinen kabuklu bir deniz canlısıdır. Bilimsel adı Callinectes sapidus Latince’den tercüme edilmiştir ve ‘güzel kokulu yüzücü’ anlamına gelir. Adından da anlaşılacağı üzere mavi bir kabuğa sahiptir. Mavi yengeç aynı zamanda çok aranan bir kabuklu deniz hayvanıdır. Mavi yengeçler yaşamları boyunca sürekli büyür ve birkaç kez deri değiştirirler. Yeni deri değiştirmiş ve neredeyse […]
Genel
Deniz ürünleri ve şarap çok yönlü lezzetler arasındadır. Şarap ve deniz ürünlerinin çok yönlülüğü, lezzetleri ve aralarındaki bağlantı onları uyumlu birer eşlikçi yapar. En sevdiğimiz deniz ürünlerini karşı konulamaz bir şarapla eşleştirmek, lezzetli ve mükemmel bir yoldur. Peki ama deniz ürünleri ile hangi şarap çeşitleri uyumludur? Deniz ürünleri söz konusu olduğunda akla ilk önce beyaz şaraplar gelse […]
