Dünyanın hemen hemen pek çok kültüründe görebileceğimiz, damaklarda aromatik lezzeti ile yer edinmiş şarap, kökleri oldukça eskiye dayanan alkollü içeceklerin başında gelmektedir. Arkeolojik çalışmalar ışığında yapılan araştırmalarda da şarap tarihinin bundan 8000 yıl öncesine dayandığı görülmüştür. İlk keşfedilmesinden bu yana;