Bugün Antalya’da tatlı yenecek yerler arayan misafirlerimiz ile, bir Antalya Balıkevi klasiği olan İncir Tatlısını tanıştırıyoruz. Taze incirlerin özel sos karışımı ile bir araya getirilerek hazırlanmasından oluşan bu enfes tatlı, yanında vanilyalı dondurma ile keyif dolu dakikalarınıza eşlik etmektedir. Özellikle…
Dünyanın hemen hemen pek çok kültüründe görebileceğimiz, damaklarda aromatik lezzeti ile yer edinmiş şarap, kökleri oldukça eskiye dayanan alkollü içeceklerin başında gelmektedir. Arkeolojik çalışmalar ışığında yapılan araştırmalarda da şarap tarihinin bundan 8000 yıl öncesine dayandığı görülmüştür. İlk keşfedilmesinden bu yana;…
Antalya’nın en iyi balıkçı restoranlarından biri olan Antalya Balıkevi’nin usta şef ve aşçılarından aldığımız bilgilerle, evde balık pişirmenin püf noktalarını ayrıntılı bir şekilde sizlerle paylaşacağız. Hepimiz evlerimizde balık yaparken kimi zaman yaydığı kokudan, kimi zaman balığın taze çıkmamasından, kimi zaman…
Vücudumuzun yenilenmesi ve sağlıklı bir formda ilerleyebilmesi için, doğru beslemeli ve zararlı olabilecek etkenlerden kaçınmalıyız. Neler yediğimize dikkat etmeyi yaşam felsefesi haline getirerek, paketli yiyecekler yerine mümkünse günlük tazeliğini kaybetmemiş sağlıklı ürünlere yönelmeliyiz. Özellikle bağışıklık sistemi, çabuk ve hızlı düşen…
Balığı diğer eti tüketilen canlılardan ayıran en belirgin özellik, mevsim olarak bir tüketilme takviminin bulunmasıdır. Yapılan araştırmalara bakıldığı zaman, sağlık açısından doğru ay ve mevsimine göre balık tüketiminin, normal olandan daha fazla yararlı ve etkili olduğu, iklimin balık üzerinde vitamin…