Bol meyve ve sebze içeren bir beslenme programı, önemli sağlık yararları sağlar. Ancak bunları güvenli bir şekilde seçmek ve hazırlamak önemlidir. Meyve ve sebzeler; kalp hastalığı, felç ve bazı kanser türlerinden korumaya yardımcı olan besin öğeleri sağlar.