Covid-19 Ve Gıda Güvenliği Uygulamaları
Restoran sektöründe “Gıda Güvenliği” öncelikli konuların başında gelmektedir. Antalya Balıkevi olarak uyguladığımız gıda güvenliğine ilişkin bilmeniz gereken her şeyi ve merak edilenleri, Gıda Mühendisimiz Ayça Arda açıkladı.
Yumuşak ve Lezzetli Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Antalya Balıkevi’nin usta şefleri; köfte hazırlama, şekillendirme ve pişirme sanatına ışık tuttu. Misafirlerinize yapacağınız enfes köfte tarifi ve alacağınız tebrik dilekleri için hazırsanız başlayalım…
Çeşit Çeşit Ekmek
Ekmek, her ülkenin damak tadını ve geleneğini yansıtan, bilinen en eski ve önemli gıda maddesidir. Tarihi, medeniyetlerin tarihi kadar eskiye dayanır. Dünya çapında popüler olan ve farklı şekillerde sunulan birçok ekmek tarifi bulunmaktadır.
Zeytinyağı Hakkında Her Şey
Zeytinyağı, taze zeytinin preslenmesiyle elde edilir. Zeytin yetiştirilen bölgelerde, çoğunlukla Türkiye, Fransa, İtalya, İspanya, Yunanistan ve Kaliforniya'da üretilen popüler bir yemeklik yağdır.
Deniz Börülcesinin Marifetleri
Antalya’nın büyülü ortamında konuklarını ağırlayan Antalya Balıkevi’nin de soğuk meze olarak menüsünde yer verdiği deniz börülcesi, lezzetli ve sağlığa yararlıdır. Taze veya haşlanmış şekilde salata olarak tüketilen deniz börülcesinin işte hikayesi!
Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme, haftada en az 2 porsiyon balık içermelidir. Bunun nedeni, balık türlerinin ve kabuklu deniz canlılarının birçok vitamin ve mineral için iyi ve besleyici kaynaklar olmasıdır.
Yeni Başlayanlar İçin Temel Mutfak Aletleri
Akıllı ve basit pişirme, iş için doğru araçları gerektirir. Her şeyi ilk gün satın almaktansa, hayatınızı çok daha kolay hale getirecek bir temel malzeme stoğunu yavaşça oluşturabilirsiniz. Bir mutfak malzemeleri dükkanına girdiğinizde, geniş bir alet ve güzellik koleksiyonuyla karşılaşacaksınız. Peki,
Yemek Süsleme Sanatı Nasıl Yapılır?
Göze hitap eden bir yemek, beynimiz tarafından daha lezzetli algılanır. Sadece lezzetli yemekler hazırlamakla kalmayıp, aynı zamanda onları dekore etmek çok önemlidir. Böylece hem tat hem de görme duyumuz mutlu olur.
Mükemmel Yemek Masası Nasıl Kurulur?
Güzel bir akşam yemeği masası hazırlamak zor değildir. Pahalı sofra takımlarına veya gümüş eşyalara ihtiyacınız yok. Düzenleme ve yaratıcılık, güzel bir yemek masası kurmanın başlıca anahtarlarıdır.
Ceviz Tüketmek İçin Birçok Neden Var
Besleyici bir gıda olan ceviz, vücudumuz için sağlıklı yağlar, lifler, vitamin ve mineraller sağlar. Cevizin, düzenli ve bilinçli bir şekilde tüketildiğinde faydası saymakla bitmez.