Zamansız ve Lezzetli Atıştırmalıklar
Beslenme rutinimize sağlıklı atıştırmalıklar eklemek konusunda kararsız olabiliyor, tercihlerimizi hızlı fakat sağlıksız atıştırmalıklardan yana kullanabiliyoruz. Biz de Antalya Balıkevi olarak zamansız ve birbirinden lezzetli atıştırmalıkları sizler için derledik. İşte kolayca ulaşabileceğiniz atıştırmalıklar ve tarifleri…
Karışık çerez
Fındık, ideal ve besleyici bir atıştırmalıktır. Ara öğünlere fındık eklemek kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Bunlara ek olarak; kanser, depresyon ve diğer hastalıkların önlenmesine de yardımcı olduğu bilinmektedir. İçeriğinde bulundurduğu yağ oranları, nispeten yüksek olmasına rağmen çok doyurucudur. Yapılan bazı araştırmalar, ölçülü olarak fındık yemenin kilo vermenize yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kuruyemişler, sağlıklı yağ, protein ve lifin mükemmel dengesini oluşturur. Ortalama 28 gramlık bir porsiyon 180 kalori içerir. Saklama koşullarında soğuğa ihtiyaç duymazlar. Özellikle hareket halindeyken tüketmek için mükemmeldirler.
Hafif tatlı aromalarla denge sağla
Fıstık ezmeli elma dilimleri
Elma ve fıstık ezmesinin mükemmel uyumu bir harika. Elmalar, bağırsak sağlığını iyileştiren ve kalp hastalığı riskini azaltan lif ve polifenol antioksidanlar bakımından oldukça yüksektir. Fıstık ezmesinin kalp sağlığı için ek faydaları olduğu bilinmektedir. Yapılan birçok araştırmaya göre HDL (iyi) kolesterolü artırdığı ve LDL (kötü) kolesterolü ve trigliseridleri düşürdüğü görülmüştür. Bununla beraber, fıstık ezmesinin kalorisi oldukça fazladır. Genel olarak kilo alımı ile bağlantılı olmasa da en iyisi ölçülü tüketmektir. 1 çorba kaşığı (15 gram) doğal fıstık ezmeli orta boy bir elma, 200 kalorinin altında gevrek ve kremsi dokularla hoş bir tatlı aroma dengesi sağlar.
Keten tohumu ve tarçın ile süzme peynir
Süzme peynir, keten tohumu ve tarçın, özellikle birlikte tüketildiğinde oldukça etkileyici faydalara sahiptir. Süzme peynir, protein açısından yüksektir ve çok doyurucudur. Keten tohumu ise kilo kaybı ve kan şekeri kontrolü için oldukça faydalıdır. Ayrıca meme kanseri riskini de azalttığı bilinmektedir. Tarçın, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir. İşte 150 kaloriden az kalori ile yaklaşık 15 gram protein sağlayan kolay bir tarif:
Tarçınlı keten tohumlu muhallebi
Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri küçük bir kapta karıştırın:
- 1/2 su bardağı (80 gram) süzme peynir
- 1 yemek kaşığı (15 gram) öğütülmüş keten tohumu
- 1/2 çay kaşığı (5 gram) tarçın
Krem peynirli kereviz çubukları
Krem peynirli kereviz çubukları, düşük karbonhidratlı, doyurucu bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda kereviz, iltihabı azaltan ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan luteolin içerir. 60 gram krem peynirli beş küçük kereviz çubuğu 200 kaloriden daha azını barındırır. Denemeye değer!
Yoğurt ve karışık meyveler
Sade yoğurt ve çilekle oluşturacağınız bir kâse meyveli yoğurt hem yoğun hem de lezzetli atıştırmalık olarak beslenme rutininizde yer alabilir. Yoğurt, kalsiyum ve potasyum kaynağı olmanın yanı sıra, protein açısından da oldukça yüksek bir besindir. Kış meyveleri ve yoğurtla oluşturacağınız bir karışım gün içerisinde ihtiyacınız olan proteini ve tatlı ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur.
Kale cipsleri
Kale, (Karalahana) lif ve quercetin ve kaempferol gibi antioksidanlarla yüklü olduğu için inanılmaz derecede sağlıklıdır. Bu bileşikler kan basıncını düşürür ve kolon kanseri riskinizi azaltabilir. Karalahana cipsi 1 fincan (67 gram) çiğ lahana porsiyonu, A, C ve K vitaminleri açısından son derece zengindir.
Lahana cipsi için önerdiğimiz bu kolay tarif, yaklaşık 150 kaloridir.
Kale cipsi
Malzemeler:
1 su bardağı (67 gram) lahana yaprağı
1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
1/4 çay kaşığı (1,5 gram) tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın. Lahana parçalarını parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 350 ° F (175 ° C) sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin. Kolayca yanabilecekleri için lahanaları yakından izlemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Bitter çikolata ve badem
Bitter çikolata ve badem zengin, doyurucu, taşıması oldukça kolay ve lezzetli atıştırmalıklardandır.
Bitter çikolata, çikolatanın en az %70 kakao içermesi koşuluyla, kan basıncını düşürebilecek ve kalp hastalığı riskini azaltabilecek flavanollerle doludur. Badem, kalp sağlığına uygun tekli doymamış yağ bakımından yüksektir ve kan şekeri kontrolü üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Araştırmalar ayrıca iştahı azaltabileceklerini ve kilo vermenize yardımcı olabileceklerini gösteriyor. Hem bitter çikolata hem de badem magnezyum bakımından yüksektir. Her biri 30 gramlık bademli çikolata, toplamda yaklaşık 300 kalori içerir.
Humuslu salatalık dilimleri
Salatalık ve humus birbirine çok yakışan ikililerin başında gelir. Salatalık, antikanser etkilere sahip olabilecek bir bileşik olan cucurbitacin E içerir. Humus, iltihabı azaltan ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan nohut, zeytinyağı ve sarımsaktan yapılır. 100 gram humusa batırılmış bir bardak (52 gram) dilimlenmiş salatalık yaklaşık 180 kaloriye sahiptir.
Bir parça meyve
Lezzetli atıştırmalıkların karmaşık olması gerekmez. Sadece bir parça meyve inanılmaz derecede yeme ihtiyacınızı bastıran ve keyif aldığınız bir gıdaya dönüşebilir. Taşınabilir, yenmesi kolay meyvelerden muz, elma, armut, üzüm, greyfurt, nar ve kışın tüketilen meyvelerden portakal seçenekleriniz arasında olabilir.
Mozzarellalı çeri domates
Domates ve mozzarella peyniri bir diğer lezzet eşleştirmesidir ve aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Domates, kanser ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek bir antioksidan olan C vitamini, potasyum ve likopen açısından zenginliği ile de bilinir. Mozzarella peyniri protein, kalsiyum ve B12 vitamini bakımından yüksektir. Ayrıca HDL (iyi) kolesterol seviyenizi yükselterek kalp hastalığı riskini azaltabilir.
60 gram mozzarella peyniri ile eşleştirilmiş bir fincan (149 gram) kiraz domatesin, 200 kalorinin altında olduğunu biliyor muydunuz?
Her türlü diyete dahil edebilirsiniz
Chia tohumlu puding
Chia tohumları lif bakımından oldukça zengindir. Vegan ve ketojenik diyetler de dahil her tür diyete dahil edilebilir. Ayrıca iltihabı azaltmaya ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir. Çok fazla tadı olmamasına rağmen, chia tohumları sıvıya batırıldığında ilginç, jöle benzeri bir kıvam alır.
Chia tohumu ile oluşturabileceğiniz bu atıştırmalık 200’den az kalori içerir.
Chia tohumlu puding
Malzemeler:
1 yemek kaşığı (15 gram) chia tohumu
1/3 su bardağı (80 ml) su
1 yemek kaşığı (15 gram) kakao tozu
1 yemek kaşığı (15 gram) fıstık ezmesi
İsteğe bağlı olarak stevia veya tatlandırıcı
Yapılışı:
Küçük bir kapta chia tohumlarını ve suyu karıştırın. En az 30 dakika üzerini örtün ve buzdolabında saklayın. Kakao tozu, fıstık ezmesi ve tatlandırıcıyı karıştırın. Afiyet olsun!
Antalya’nın en iyi restoranlarından Antalya Balıkevi ailesi olarak lezzetli atıştırmalıkları sizlerle paylaştık. Sağlıklı yaşamaya ve bağışıklığımızı korumaya özen göstermemiz gereken bu zamanlarda, bu atıştırmalıkları tüketebiliriz!
Sağlıklı günler dileriz.