Balığı diğer eti tüketilen canlılardan ayıran en belirgin özellik, mevsim olarak bir tüketilme takviminin bulunmasıdır. Yapılan araştırmalara bakıldığı zaman, sağlık açısından doğru ay ve mevsimine göre balık tüketiminin, normal olandan daha fazla yararlı ve etkili olduğu, iklimin balık üzerinde vitamin